Разпределение на храната в хладилника
Няколко съвета
Първо старото, после новото
- Новите продукти слагайте отзад, а по-старите отпред, така първо ще изядете тях.
- Веднъж седмично сложете в една кутия „Изяж ме първо“ храната, която скоро ще се развали.
Фризерът е вашият най-добър приятел
- Замразявайте хляб на филии, за да вадите колкото ви трябва.
- Банани, които са станали много зрели, обелете и замразете, за смути или тесто.
- Остатъци от готвено, зелени подправки и настъргани сирена също се замразяват.
- Надписвайте с дата. След размразяване не замразявайте повторно.
Пазарувайте умно
- Проверете какво имате вкъщи, преди да тръгнете.
- Не пазарувайте гладни.
- Купувайте само необходимото. „Две на цената на една“ не е изгодно, ако половината ще се изхвърли.
- „Грозните“ плодове и зеленчуци са също толкова вкусни и често са по-евтини.
Порции и готвене
- Сервирайте малко и вземайте допълнително.
- Сгответе двойно количество и замразете половината за вечер, в която нямате време.
- Остатъци от ориз, макарони и месо са основа за нов обяд (пържен ориз, пай, омлет, супа).
Остатъците не са отпадък
- Изяжте ги до 2–3 дни и ги затопляйте добре.
- Използвайте „краищата“: коричките на хляба стават крутони или галета, стъблата на броколи и карфиол отиват в супа, а увехнали зеленчуци в яхния или пюре.
Какво правим с това, което не можем да изядем
- Дарете го, ако е годно, затворено и с валиден срок: на съседи, приятели или на организации в района ви.
- Разделяйте биоотпадъка и ако имате градина, правете компост.
Предизвикателство за седмицата
- Една седмица записвайте всичко, което изхвърляте. След това разберете какво най-често се случва: купувате твърде много, съхранявате лошо или готвите прекалено.